Acompanhamento Nutricional em Cirurgia Bariátrica

O acompanhamento nutricional antes e após a cirurgia é fundamental para garantir o sucesso na perda de peso e a sua manutenção a longo prazo.

Espera-se uma perda de, aproximadamente, 70% do excesso de peso após 1 ano de cirurgia e, para que isso ocorra, o paciente deve ser bem orientado quanto aos novos hábitos alimentares e à suplementação de nutrientes.

ANTES DA CIRURGIA
Na clinica Dr. Sérgio Arruda, o acompanhamento nutricional é iniciado 2 meses antes da cirurgia. As consultas nutricionais são realizadas individualmente de 15 em 15 dias e vários aspectos são trabalhados: treinar a mastigação, adequar os horários e freqüência das refeições, evitar alimentos ricos em gordura e açúcares, dentre outros. Todos os pacientes são, também, orientados a perder peso, pois qualquer perda, mesmo que pequena, contribui para a redução nos riscos da cirurgia.

Antes da cirurgia, portanto, o paciente passa por um “estágio”, ou seja, altera hábitos alimentares inadequados e incorpora hábitos saudáveis da mesma forma como deverá ser feito após a cirurgia.

Quer saber mais sobre o período pré-operatório? Sim!

APÓS A CIRURGIA
Logo após a cirurgia, o paciente comparece à consulta nutricional na 1ª, 2ª, 4ª e 7ª semana.

No primeiro mês, deve-se consumir apenas alimentos de consistência líquida e em cada consulta são introduzidos, gradativamente, novos alimentos e preparações, além de suplementos protéicos e vitamínicos necessários.

No segundo mês, o paciente já ingere alimentos sólidos de acordo com o esquema alimentar proposto pela nutricionista. A partir daí, as consultas nutricionais ocorrem trimestralmente de acordo com as necessidades de cada um.

Em cada consulta pós-operatória, o paciente é submetido a uma avaliação antropométrica completa para avaliar a perda de peso e a porcentagem de gordura corporal. Além disso, de 3 em 3 meses são solicitados exames bioquímicos para identificar ou prevenir possíveis deficiências nutricionais, principalmente de cálcio, ferro, vitaminas do complexo B, dentre outros.

Confira aqui alguns depoimentos de pacientes da clínica sobre o acompanhamento nutricional.

Dra. Mariana Melendez - CRN/DF 2590
Coordenadora da Equipe de Nutrição da Clínica Sérgio Arruda - Cirurgia Geral e Bariátrica